何でも雑記

　家庭用電動餅つき機で普通に餅をついたことはありましたが、玄米餅は上手く出来ないだろうと思っていました。

ところが、クックパッドとかを見てみると出来そうな感じ！

ということで、今年のお正月は玄米餅作りにトライしてみました！

まずは餅米の玄米を探すのがちょっと大変ですが、根気よく探すと見つかります。

自分は農産物直売所で、１ｋｇ４５０円以下のものを見つけました。

ワタボウシ、ヒメノモチといった品種です。

良く洗米して前の晩から水に浸しておきます。

これを餅つき機にセットします。

ごく一般的なものです。（もう２０年近く使っていなかったので動くか心配でした）

蒸し水の量はやや多めにしましたが、普通の白餅の時の最大量と同じです。

自動で蒸してくれているところです。

つき時間は長めの１５分にしました。

さあ、何とか出来たようです！

さあ、餅取り粉を振ってと・・・

ちょっと切ってみました

自分なりにですが、売ってる玄米餅よりずっと美味しい！

ただ、伸びもなく、大きく膨らみもせずで、普通の餅とはかなり違う感じなのでおススメしにくいのですが。

　自分は夏の登山で数日間山中で生活する時、黒パン（ライ麦パン）を良く持っていきましたが、それがきっかけになってライ麦パンや玄米ご飯を食べるようになりました。

食べ慣れてくると、体にイイとかより美味しいと感じるようになったんです！

ということで、精白米、精白粉から出来た食べ物ではなく、玄米とか玄麦を使ったものばかり食べています。

慣れると、米や麦の味が好きになりますよ！

良かったら試してみて下さい！

最後に、玄米餅を入れたお雑煮を載せておきますね。

　人混みはほぼ無さそうだということで、桐生市の神社に行ってみることにしました。

町中のモールやスーパーマーケットでは人出はそれなりにありましたが、ちょっと郊外に行くと静かでした。

神社やお寺も見た限りでは、新年のお祝いを盛大にという所は全くありませんでした。

日本遺産に指定されている白瀧神社には午後３時前に着いたんですが、やはりひっそりとしていました。

これなら、さっと参拝くらいは出来るねと境内に向かうと、参拝客は自分たちを含めて２組だけでした。

状況が落ち着いたら、この境内の大神楽を観に来たいと思います！

今年のお正月はとにかく寒い！

みんな元気で過ごせますように！

　大変だった令和三年が終わり、令和四年を迎えることができました！

皆様にとっても良い新年となったでしょうか。

私たちは様々なことに耐えてここまで来れたと思うのですが、禍の終息もそう遠くはないのではないかと期待しています！

私たちの心も身体も元気な状態で過ごせますように。

近いうちに、真の夜明けが必ず来るはずです！

　令和３年も大晦日を迎えました。

新型コロナ感染状況は、昨年末よりは悪くないと思うんですが、ここにきて感染数が増加傾向になっています。

しかし、これまでと比べてワクチン接種も進みましたし治療薬も出てきています。

また、私たちもかなり忍耐強くなりましたし、事態がかなり好転してからも手放しで喜んだりはしていないと思うんです。

海外に比べて日本の状況は落ち着いているように見えるのは、「マスク着用を始めとした感染対策への姿勢が良好なのではないか」と講演に来て下さった看護師さんが言っておられました。

「日本人の国民性が大きいのではないか」とも。

自分たちも、今年の初詣は元旦を避け、場合によっては控えた方がいいかなと話しているところです。

長葱と鶏肉をたっぷり入れた年越し蕎麦も、我が家でストーブに当たりながらのんびりといただきました！

この寒さの中で甘みを充分に蓄えたちぢみほうれん草の炒め物付きでした！

年越しそばを食べる意味の一つを紹介します。

「そばは切れやすいので、一年の苦労や厄災をさっぱり断ち切って新年を迎えようという説」

この説に凄く共感しました！

最後に、前述の看護師さんが私たちに下さった言葉を皆さんにも伝えたいと思います。

「どのような状況になっても、望みを決して捨てないで！」

　上州、新川からの日の出です！

澄んだ空気の中、見晴らしのいい丘から。

陽の光が射す瞬間、冷え切った大気に温かさが届くのを実感できます！

凄いことですよね？！

温かさと同時に力と希望も与えてくれるんです！

初日の出もぜひ拝めますように！

　群馬桐生の直売所で大福餅らしきものを見つけたんですが、「あんぴん餅」という名前だったんです！

その後、和菓子専門店にも「あんぴん餅」を見つけました。

特に１２月末になると予約を受け付けたりして、沢山のあんぴん餅を作るらしいです！　

自分は「あんぴん餅」という名前は初めてだったので、どういう餅なのか、名店「大間々青柳」の店主さんに聞いてみました。

店主小倉さんによると、大福餅の餅は餅粉つまり白玉粉から作るんですが、あんぴん餅の餅は普通の餅と同じようにもち米を蒸して作るそうです。

一応、このような定義になっているんですが、大福餅と言いながらもち米から作っている店もあるんでしょうね、ともおっしゃっていました。

自分も食べてみたんですが、餅で出来たあんぴん餅は食べ応え噛み応えが良く旨かったです！！

さて、この「あんぴん」の語の意味と由来を聞きそびれてしまいました・・・

調べてみますので、宿題にしておいて下さい！

ＰＳ．埼玉の「あんびん餅」と呼ばれる餅は、中の小豆が塩茹でになっていて砂糖を全く使っていない（！）という餅だそうです。

この餅も面白そうですね！

　７年前まで自分は東松山の職場に勤務していたんですが、あるきっかけで、大学進学者向けの朝の勉強会を始めました。

電車での通勤時間、勉強会の準備もあるので朝４時に起きて始発電車に乗っていました。

朝はニュースを見たいんですが、当時日本テレビのＯｈａ！４（おはよん）というニュース番組は４時から放送していたんです。

最近この番組は４時３０分からの放送に変わったようですね。

現任校でも朝の勉強会をやっているんですが、やはりこの番組でニュースや天気予報を見ています。

ＴＢＳでは、何と朝３時４５分からニュース番組をやってるみたい！

本当にお疲れ様です！

でも自分は、米澤かおりアナウンサーがキャスターを務めるＯｈａ！４を見たいので、日テレの方を見ています。

ごめんなさい！

今日、今年最後の勉強会のために早起きして４チャンネルを見たら、テレビショッピングが延々と続いていました。

今年のＯｈａ！４は終了したみたい。

今年もお疲れさまでした！

来年もよろしくお願いします！

　本格的な冬型の天候になっています。

凄く寒い早朝ですが、こういう時、空気は澄み渡っていて朝焼けがとてもキレイです！！

　赤城山からは素晴らしい日の出が拝めると思います！

いずれここにｕｐしたいと思います！

＜新型コロナオミクロン株について現時点で分かっていること＞

＜新型コロナウィルスの主な治療薬＞

＜今後承認される見込みの軽症者向けの飲み薬　自宅でも服用できる＞

＜新型コロナウィルス、ワクチンについて、デマ、誤情報、詐欺に注意！！＞

　新型コロナワクチンＱ＆Ａ（厚生労働省サイト）

　https://www.cov19-vaccine.mhlw.go.jp/qa/truth/

　娘を失い憔悴した姿で取材に対応したご両親。

「しばらくそっとしておいてほしい」と伝えたのに、

報道陣からの質問は「今のお気持ちは？」だった・・・！